הסיפור של הבורקס שלנו מתחיל (איך לא?) ביוון, בסבתא רבא אחת, יווניה אמיתית שידעה לעשות אותם אחד אחד אחד…
משה ואיציק, שני חברי ילדות בלתי נפרדים מהשכונה, קנו את המקום והצליחו לשמור על המתכון המקורי.
את הבורקס המיוחד תקבלו אצלנו בדרך כלל דקות בודדות אחרי שקופל בעבודת יד, מולא באהבה ויצא מהתנור.
קטן קטן אבל ממזר, בורקס יוון מבוסס על בצק שמן קנולה מיוחד שהופך אותו מענג ונטול צרבת, מקופל ועוטף מילויים טריים ואיכותיים – גבינות אמיתיות, חנדרז'ו חצילים, פטריות, תפוח אדמה ותרד.
